Японские специалисты получили алкогольный напиток из дерева
Японские специалисты получили алкогольный напиток из дерева. Источником для новинки послужили три разновидности: береза, кедр и вишня.
Ученые из научно-исследовательского института в Японии получили в ходе эксперимента алкогольный напиток из дерева. Новинка поступит в продажу в следующие три года.
Состав напитка содержит кору выбранного дерева, которую они размололи до однородной массы и добавили закваску и ферменты, вызывающие брожение. Ученые обошлись без термальной обработки, что позволило им сохранить аромат и вкус деревьев. Из двух способов, настаивания и дистилляции, они выбрали последний, на взгляд ученых, «лучший».
Четыре килограмма кедровой коры «дали» 3,8 литров напитка, а содержание алкоголя в нем составило 15%.
Сотрудники института хотели бы поставить на поток производство алкогольного напитка из коры деревьев. Для этого они готовы наладить взаимовыгодные отношения с частным сектором, чтобы спустя три года наладить бизнес.
Ученые из научно-исследовательского института в Японии получили в ходе эксперимента алкогольный напиток из дерева. Новинка поступит в продажу в следующие три года.
Состав напитка содержит кору выбранного дерева, которую они размололи до однородной массы и добавили закваску и ферменты, вызывающие брожение. Ученые обошлись без термальной обработки, что позволило им сохранить аромат и вкус деревьев. Из двух способов, настаивания и дистилляции, они выбрали последний, на взгляд ученых, «лучший».
Четыре килограмма кедровой коры «дали» 3,8 литров напитка, а содержание алкоголя в нем составило 15%.
Сотрудники института хотели бы поставить на поток производство алкогольного напитка из коры деревьев. Для этого они готовы наладить взаимовыгодные отношения с частным сектором, чтобы спустя три года наладить бизнес.
