Японские специалисты получили алкогольный напиток из дерева

Японские специалисты получили алкогольный напиток из дерева. Источником для новинки послужили три разновидности: береза, кедр и вишня.



Ученые из научно-исследовательского института в Японии получили в ходе эксперимента алкогольный напиток из дерева. Новинка поступит в продажу в следующие три года.

Состав напитка содержит кору выбранного дерева, которую они размололи до однородной массы и добавили закваску и ферменты, вызывающие брожение. Ученые обошлись без термальной обработки, что позволило им сохранить аромат и вкус деревьев. Из двух способов, настаивания и дистилляции, они выбрали последний, на взгляд ученых, «лучший».

Четыре килограмма кедровой коры «дали» 3,8 литров напитка, а содержание алкоголя в нем составило 15%.

Сотрудники института хотели бы поставить на поток производство алкогольного напитка из коры деревьев. Для этого они готовы наладить взаимовыгодные отношения с частным сектором, чтобы спустя три года наладить бизнес.



 
Наука
Добавил: Берсенёва Ирина 2-05-2018, 13:20

Читайте также
Добавить комментарий



Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив



ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ