Специалисты в США займутся разводом суперкур с повышенным иммунитетом

В США специалисты по фермерскому хозяйству сумели распознавать кур с врожденным иммунитетом к бактериям. Теперь селекционеры смогут начать работу по выведению суперкур, для которых не понадобятся антибиотики.



Цитокины и хемокины - два вещества, которые позволили ученым выявлять птиц с особо стойким иммунитетом. Они дают сигнал лейкоцитам о местонахождении бактерий, впоследствии чего иммунитет кур гораздо лучше справляется с патогенами. Таким образом остается лишь проверять кровь птиц и отбирать тех, которые устойчивы к заболеваниям. Новая улучшенная порода кур сможет дать более качественное куриное мясо и сэкономит огромное количество денег.

Выведение суперкур давно уже стало актуальным, поскольку из-за того, что фермеры постоянно кормят животных антибиотиками, те начали вырабатывать сопротивляемость к ним. Если же мясо суперкур попадет на прилавки магазинов, количество опасных патогенов в них намного уменьшится.