Ученые: слишком соленая пища способна вызвать деменцию

Научные работники Корнеллского университета, что в Америке, нашли очередную связь между кишечником и мозгом. По проведенным на грызунах экспериментам выяснилось, что употребление соленой пищи влияет на появление деменции, а также на когнитивные способности.



В течении всего времени грызуны получали еду, в которой содержалось 4% или 8% соли, что считается дозой в 8 и 16 раз превышающей нормальную. Среди людей есть любители употреблять такое же количество соли.

Как итог, через несколько месяцев у грызунов значительно снизился ток крови в мозге. Кроме того, они хуже, чем раньше, исполняли поведенческие тесты. Однако реакция на пересоленную еду оказалась обратимой. Спустя несколько недель диеты с нормальным количеством соли, ток крови возвращался в норму. В случае обнаружения аналогичного влияния соленой пищи на человеческий организм, это будет значить, что кровяное давление не основная причина развития деменции.