Учёные: Фиолетовый картофель защитит от развития рака

Учёные из США утверждают, что фиолетовый картофель содержит вещества, способные защитить человека от развития рака. В первую очередь, овощ положительно сказывается на толстой кишке и кишечнике, устраняя все воспалительные процессы.

Учёные проверили влияние фиолетового картофеля на свиньях. Всех особей поделили на несколько групп, отличающихся рационом. Исследование показало, что у животных, регулярно употреблявших картофель, уровень пептида интерлейкина-6, вызывающего воспаления в тканях, был в 6 раз ниже, чем у остальных свиней.



Учёные рассказали, что во время эксперимента животные получали картофель как в сыром, так и в варёном виде - эффект был одинаковым. Отмечается, что защищает от развития рака лишь цветной картофель, так как в нём содержится вдвое больше антиоксидантов и противовоспалительных соединений. Данные вещества хорошо сказываются на работе организма и на самом деле способны уберечь от развития рака пищеварительной системы.