Ученые: С помощью смартфона можно проверить еду на наличие кишечной инфекции
Американские специалисты обнаружили новый метод, позволяющий с помощью смартфона проверить еду на наличие кишечной инфекции. Он поможет производителям продуктов и является дешевле, чем современные тесты безопасности.
Новые капли с частицами Януса обладают оптическим свойством, но чтобы сделать их датчиками, была создана молекула вещества, способная прикрепиться к их гидрокарбоновой половинке. Затем она связывается с белком штамма, а при нахождении инфекции сразу станет непрозрачной. С помощью программы для чтения QR-кодов, размещенной под чашкой Петри, можно быстрее увидеть наличие инфекции.
Код будет невозможно считать при обнаружении Escherichia coli, а ученые отметили, что сейчас 73000 болезней связаны с такой бактерией. Потому созданная эмульсия может применяться для определения других аналогов, если разработать капли со сложными сахарами.
Новые капли с частицами Януса обладают оптическим свойством, но чтобы сделать их датчиками, была создана молекула вещества, способная прикрепиться к их гидрокарбоновой половинке. Затем она связывается с белком штамма, а при нахождении инфекции сразу станет непрозрачной. С помощью программы для чтения QR-кодов, размещенной под чашкой Петри, можно быстрее увидеть наличие инфекции.
Код будет невозможно считать при обнаружении Escherichia coli, а ученые отметили, что сейчас 73000 болезней связаны с такой бактерией. Потому созданная эмульсия может применяться для определения других аналогов, если разработать капли со сложными сахарами.
