Ученые оценили масштабы загрязнения воздуха при производстве хлеба

Группа ученых представляющих Шеффилдский университет в Великобритании изучила масштабы загрязнения воздуха при производстве хлеба. Специалисты высчитали объем выбросов парниковых газов при производстве хлебобулочных изделий.


Исследователям удалось установить, что на период использования удобрений при выращивании злаковых культур приходится колоссальная доля выбросов парниковых газов в количестве 43%.

Производство нитрата аммония, который используют для стимуляции быстрого роста пшеницы, сопровождается огромным количеством выбросов углекислоты в атмосферу, и тепловым загрязнением. Когда удобрение попадает непосредственно в грунт, оно образует закись азота (парниковый газ), рассказал представитель агентства Nature Plants, со ссылкой на результаты научной работы.

Экспертам удалось узнать, что потребители хлебобулочных изделий в Великобритании, а в день их продается там порядка 12 млн единиц, намного больше обеспокоены вредом, который наносится природе во время производства пластиковых изделий, хотя на него приходится только 3% общего объема выбросов парниковых газов.

Ранее уточнялось, что мировым лидером по количеству выбросов парниковых газов в атмосферу являются Соединенные Штаты Америки.