Медики предложили еще один способ есть меньше сладкого

Испанские медики предложили еще один способ есть меньше сладкого, подкрепив эту гипотезу исследовательской работой. Так, чтобы начать есть меньше сладостей, диетологи рекомендуют выбирать посуду белого цвета.


Испанские специалисты из Университета Валенсии выяснили, для того чтобы употреблять в пищу меньше сладостей, необходимо выбирать посуду белого цвета. Исследователи доказали, что белые тарелки делают десерт слаще, а это позволит насладиться лакомством с меньшим содержанием сахара, и более меньшей порцией.

В ходе эксперимента добровольцам подавали клубничный десерт в посуде разных оттенков. Оказалось, что употребление его именно из белых тарелок, сделало вкус лакомства на 7% слаще, на 13% ароматнее, и на 9% приятнее.

Специалисты считают, что данный эффект объясняется тем, что белый фон посуды позволяет видеть пищу четче, а такая визуализация провоцирует в мозге активизацию участков, ответственных за представление о сладких гастрономических впечатлениях. Именно это и усиливает ощущение сладкого вкуса, делая его более концентрированным.

Связь между цветом посуды и силой вкусовых ощущений ученые видят не впервые. Ранее было доказано, что кофе в голубых чашках позволяет добавлять в напиток меньше сахара.