Медики: Употребление суши является опасным для человеческого здоровья

Португальскими учеными сообщается, что употребление суши является опасным для здоровья. Это связано с паразитами, скрывающимися в рыбе.



Хотя популярность суши стремительно растет, специалисты отмечают, что данное блюдо может являться опасным для человеческого здоровья. Употребление сырой рыбы может стать причиной распространения паразитарных инфекций. В данном случае речь ведётся в отношении паразитов anisakiasis, скрывающихся в сырых, а также недостаточно термообработанных морепродуктах. Они представляют собой полноразмерные личинки. Anisakiasis скрываются в воспаленной, опухшей части кишечника, и прочих органах человека. Между тем паразит вызывает дыхательную и сердечную недостаточность, а также анафилактические реакции.

Джоан Кармо, являющийся учёным из лиссабонского госпиталя Egas Moniz, отмечает, что множество случаев заражения зафиксировали в Японии. Там больше всего распространены суши. В западных странах данный недуг также поражает ежедневно все больше людей. Вследствие этого эксперты не рекомендуют употреблять суши либо выбирать рестораны, где блюда готовят из продуктов, которые прошли экспертизы.