EUR 74.18 USD 64.07
Курс валют на 20.06.2018

Британские ученые рассказали, где в холодильнике лучшее место для яиц

Британские ученые продолжают делать самые неожиданные открытия. А этот раз они заинтересовались тем, в каком месте лучше всего хранить яйца. Оказалось, что привычная всем дверца холодильника не соответствует возложенным на нее требованиям, и хранить «куриные плоды» лучше всего на средней полке.



Дверцу холодильника назвали самым худшим местом, где можно было бы хранить яйца. Ученые выяснили, что при открывании-закрывании дверцы происходит колебание температуры, которое негативным образом отражается на сохранности скоропортящихся продуктов. Яичный белок истончается и происходит ускоренная денатурация, отмечают дотошные исследователи, предрекая риск развития сальмонеллы.

Самым оптимальным вариантом для хранения яиц была названа средняя полка холодильника, где перепада температур практически не случается, и все риски сводятся к минимуму. Ученые также посоветовали тщательно упаковывать яйца, чтобы они не могли впитать посторонних запахов.
 
Добавить в мои источники Я.Нов
Наука
Добавил: Ирина Семчишина 12-05-2017, 15:00
Новости партнеров

Читайте также
Добавить комментарий



Введите два слова, показанных на изображении:
ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ