Российские ученые отыскали способ сделать виноград полезнее

Ученые Дальневосточного федерального университета выяснили, как сделать виноград полезнее, при этом "заставляя" клетки виноградника вырабатывать большее количество биологически активных веществ. Российские специалисты опубликовали результаты исследования в профильном издании, именуемом как Plant Cell Tissue and Organ Culture.



Отечественные генетики из ДВФУ отыскали научный способ, в случае которого синтез ресвератрола в выращиваемом амурском сорте винограда повысился в 3-8 раз. Ресвератрол благотворно влияет на все системы организма человека за счёт свойств антиоксиданта – уменьшает вероятность появления раковых заболеваний, способствуя в полной мере внушительному уменьшению риска развития заболеваний сердца, а также сосудов. Научные деятели свой эксперимент основывали непосредственно на положительных результатах прошлых исследований.

Экспертами созданы генетические конструкции с виноградными генами протеинкиназ и регуляторными элементами. Потом специалисты их внедрили в клетки винограда. Такие изменения способствовали повышению синтеза ресвератрола. Генетики теперь планируют с краснодарскими своими коллегами создать виноград, являющийся устойчивым к низким температурам, а также специфическим заболеваниям.