Учёные рассказали, какую тайну хранит чайное дерево

Учёные давно пытались разгадать тайну чайного дерева. Оказалось, что геном растения подвергался изменениям, которые и наделили чай флаваноидами и терпеноидами. Подробности открытия опубликованы в издании Molecular Plant.

Учёные из Китая секвенировали геном чайного дерева Camellia sinensis, из которого происходят наиболее популярные сорта чая. Оказалось, что ДНК растения удивительно - оно содержит более 3 млрд пар оснований. Стоит отметить, что у других растений также есть повторы, однако у чая они составляют до 80%.



Учёные узнали о тайне, которую хранит чайное дерево. Оказалось, что история этого растения вовсе не была простой. Как минимум дважды оно подвергалось серьёзным изменениям - полногеномной дупликации, что наделило чай характерными вкусовыми качествами и свойствами. По меркам эволюции, последнее изменение чая произошло совсем недавно и помогло обрести растению устойчивость к болезням и способность приспосабливаться к любым условиям.