Учёные открыли новое свойство оливкового масла

Учёные из Чилийского университета открыли новое свойство оливкового масла. Выяснилось, что продукт защищает внутренние органы и способствует понижению уровня холестерина. Подробности освещало издание Lipids in Health and Disease.

Учёные давно знали о пользе оливкового масла, последние эксперименты открыли новые защитные свойства этого продукта. Выяснилось, что этот вид масла нейтрализует вред от употребления пищи, богатой животными жирами. Это положительно сказывается на работе всех внутренних органов. Также оливковое масло улучшает состояние сосудов.



Открытие нового свойства оливкового масла было сделано на основании проведённых опытов с животными. Всех подопытных поделили на 4 группы, в рацион одной из них, кроме пищи, богатой животными жирами добавили оливковое масло. Через 12 недель учёные изучили анализы крови, взятые у всех мышей. Эксперимент доказал, что у особей, в чьем рационе было масло, не произошло увеличение уровня холестерина, как у других грызунов.