EUR 78.08 USD 66.25
Курс валют на 22.09.2018

Учёные рассказали, чем опасны рецепты кулинарных книг

Учёные из США уверены, что рецепты кулинарных книг несут опасность. Выяснилось, что такие издания не предоставляют данные о пищевых отравлениях, которые могут наступить при дегустации блюд.

Учёные в ходе определения опасности кулинарных книг изучили 29 популярных печатных изданий. Оказалось, что не в одной книге не указано, как можно избежать пищевого отравления и что делать если всё же человек после употребления блюда почувствовал себя нехорошо. Наиболее опасными назвали рецепты, в которых есть мясо. Неправильная обработка продукта способна ухудшить самочувствие дегустатора.



Учёные рассказали, что лишь в 8% рецептов указано при какой температуре должна готовиться пища. Интересно, что при приготовлении некоторых блюд были указаны температурные требования, однако они были недостоверными и приуменьшали риск пищевого отравления. 99,7% всей информации была субъективной и не отображала всех процессов приготовления еды.


 
Наука
Добавил: Митьева Марина 8-04-2017, 22:28

Читайте также
Добавить комментарий



Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив



ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ