EUR 75.62 USD 66.50
Курс валют на 12.12.2018

Биохимик хочет спасти мир идеальным мясным бургером

Стэнфордский ученый предложил создать идеальный бургер, который может спасти всю планету. На вкус он будет напоминать обычный бургер с говядиной, только вместо мяса будут использоваться другие, более оптимальные компоненты.



К концу прошлого года биохимик Пэт Браун, выступая на семинаре американский нацакадемий презентовал свой уникальный проект. Согласно статистике, на данный момент примерно 41% земельных участков на планете используется для активного выращивания зерновых культур, которые потом выступают в качестве пищи для скота. При этом треть водных ресурсов уходит на забивание этого скота и производства мяса. Таким образом мясо является не только самым важным источником углерода, но и загрязняет планету. Если учесть, что за ближайшие пару десятков лет население Земли достигнет 10 млрд человек, постоянное производство мяса не приведет ни к чему хорошему.

По мнению Брауна, на сегодняшний день лишь 2% населения планеты считает себя вегетарианцами. Чтобы угодить оставшимся 98%, можно заменить мясо на соевые бобы с добавлением химических веществ. Тогда продукт на вид, вкус и цвет стает похожим на настоящее мясо. Для этого нужно перемешать белок крови с формулой пшеничного белка и рядом других химвеществ для полной имитации текстуры говядины. По мнению автора идеи, это способно изменить мир к лучшему, как введение автомобилей вместо лошадей.



 
В мире
Добавил: Максим Панов 7-04-2017, 05:00

Читайте также
Добавить комментарий



Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив



ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ