Ученые: Для сердца наиболее полезна консервированная сайра

Красноярские ученые организовали ряд исследовательских программ, установив, что для предотвращения сердечно-сосудистых пороков наиболее полезной является консервированная сайра. Указанная продукция содержит оптимальные показатели Омега-3. Такие консервы вполне доступны различным экономическим кругам России.



Биологи изучили несколько торговых наименований консервированной сайры, придя к заключению, что данный сорт рыбы является самым полезным в рамках профилактики сердечных недугов. Продукт содержит рекордные показатели жирных кислот, благотворно влияющих на сердечную мышцу. Чудодейственные свойства сайры из консервов пока исследуют в Красноярске, хотя в азиатских странах ученых также интересует указанный сорт рыбы, но в свежем варианте.

Авторы работы подчеркивают, что большая часть неинфекционных периодически повторяющихся болезней связана с неправильным питанием людей. В современных экономических условиях консервы из сайры помогут создавать полезные блюда, способствующие предотвращению ряда болезней, особенно сердечных. Кроме того, концентрация тяжелых металлов в рыбе также не превышает допустимых значений, отмечает ученый. Работа будет представлена в издании Food and Chemical Toxicology.