Эксперты назвали пять полезных консервированных продуктов
Диетологи назвали пятерку консервированных продуктов, которые содержат много полезных микроэлементов. Среди рекомендуемых доктором Хелен Бонд оказались сардины в банке, сахарная кукуруза и салат “Рататуй”.
В 120 г сардин содержится 174 г калорий, 3,1 г насыщенного жира, 19,2 г белка, а также многочисленные полезные микроэлементы. Кости в консервированных сардинах частично растворяются, выделяя важные вещества. Одна небольшая банка обеспечивает более трех четвертей суточной потребности в кальции, а 3 мкг витамина D — почти треть рекомендуемого суточного количества. Сардины содержат столько же железа, сколько и говядина. Кроме того, в банке есть 2,9 г полезных для сердца жиров омега-3. Салат “Рататуй” является источником антиоксиданта ликопина, который уменьшает риск развития инсульта, улучшает здоровье сердца и защищает от некоторых видов рака. Консервированная кукуруза содержит больше витамина С, чем вареный “свежий” продукт, поскольку она, как правило, консервируется сразу после сбора, тогда как целые початки могут задерживаться на прилавке дольше. Несмотря на кипячение, такая кукуруза остается источником лютеина и зеаксантина, защищающих зрение.
Артишоки включают в себя фолиевую кислоту, которая помогает вырабатывать здоровые эритроциты. В них также содержится магний. Веганский салат чили состоит из красного перца, лука, томатов, черной фасоли, пинто и почек. Этот продукт считается весомым источником клетчатки и рекомендуется для употребления со сладким картофелем или тофу для большего количества белка.
В 120 г сардин содержится 174 г калорий, 3,1 г насыщенного жира, 19,2 г белка, а также многочисленные полезные микроэлементы. Кости в консервированных сардинах частично растворяются, выделяя важные вещества. Одна небольшая банка обеспечивает более трех четвертей суточной потребности в кальции, а 3 мкг витамина D — почти треть рекомендуемого суточного количества. Сардины содержат столько же железа, сколько и говядина. Кроме того, в банке есть 2,9 г полезных для сердца жиров омега-3. Салат “Рататуй” является источником антиоксиданта ликопина, который уменьшает риск развития инсульта, улучшает здоровье сердца и защищает от некоторых видов рака. Консервированная кукуруза содержит больше витамина С, чем вареный “свежий” продукт, поскольку она, как правило, консервируется сразу после сбора, тогда как целые початки могут задерживаться на прилавке дольше. Несмотря на кипячение, такая кукуруза остается источником лютеина и зеаксантина, защищающих зрение.
Артишоки включают в себя фолиевую кислоту, которая помогает вырабатывать здоровые эритроциты. В них также содержится магний. Веганский салат чили состоит из красного перца, лука, томатов, черной фасоли, пинто и почек. Этот продукт считается весомым источником клетчатки и рекомендуется для употребления со сладким картофелем или тофу для большего количества белка.
