Нейробиолог Роберт Лав заявил о снижении пользы кофе при добавлении в него молока

Молоко или сливки не стоит добавлять в кофе, как это делают многие люди. В противном случае польза последнего существенно снизится. Такое заявление сделал нейробиолог Роберт Лав.


Регулярное употребление кофе приводит к снижению риска развития многих болезней. Речь идет, к примеру, о сердечно-сосудистых патологиях и сахарном диабете. Однако многие люди добавляют в данный напиток молоко или сливки. Роберт Лав призвал это не делать. Нейробиолог прекрасно понимает, что данные компоненты хорошо сочетаются. К тому же кофе так получится вкуснее. Тем не менее польза напитка в таком случае снизится.

В составе кофе содержится большое количество полифенолов. Это антиоксиданты, которые защищают организм даже от некоторых видов рака. Однако при добавлении в кофе молока белки последнего связываются с полифенолами, в результате чего те перестают хорошо всасываться. Стоит отметить, что данное правило применимо и к другим продуктам, в которых имеются эти вещества. Речь идет, к примеру, о чернике.

Ранее диетологи включили картофель в топ-5 самых вредных овощей.
Источник: rg.ru